Brödknivar

En brödkniv är en kniv med tandad blad som används till bröd, bakverk, kakor och andra mjuka råvaror med hårda ytor. Kniven är bagarens bästa vän där den sågar sig genom hårda skorpor utan att en behöver ta i eller trycka ihop maten. Den traditionella brödkniven som används till det namnet säger (bröd) är normalt 20 cm till 26 cm lång. Vi rekommenderar normalt en storlek på 23-26 cm för att få en tillräckligt lång skäryta och undvika många bevegelser fram och tillbaka innan du är genom brödet. Det finns dock flera varianter som är båda kortare och längre än den traditionella brödkniven. De kortare varianterna med tandad blad används oftast till mindre bakverk som frallor och ciabatta eller som tomatknivar. Det finns också långa tandade knivar som oftast kallas konditorknivar och bagarknivar. De långa konditorknivarna har bladlängd på 26 - 35 cm och har tänder som är mindre djupa än en brödkniv för att skära ut ömtåliga produkter som tårtbottnar, briocher och andra mjuka bakverk.

Victorinox Brödkniv och andra populära brödknivar

Hos Vassaknivar har vi ett stort utbud av olika brödknivar till alla olika behov oavsett om du jobbar i bageri, restaurangkök eller hemmakök. Oavsett om du vill ha en traditionell brödkniv, konditorkniv, bagarkniv eller en liten tandad kniv till frallorna så hittar du bra alternativ hos oss. I vårt breda sortiment finns också den populära Victorinox brödkniven som finns i de flesta kök (känns det som...). Scrolla ned och se vårt fina utbud.

Filter  
Kategori  
Tillverkare  
Pris  
Kärnstål  
Hårdhet HRC  
Bladlängd  
Bladmaterial  
Typ av slipning  
Handtagsmaterial  
Etikett  
Visa som Rutnät Lista

Artiklar 1-16 av 36

Sida
per sida
Fallande ordning
Visa som Rutnät Lista

Artiklar 1-16 av 36

Sida
per sida
Fallande ordning