Masahiro MV-Pro Sujihiki 24 cm

Trancheringskniv 240 mm, från Masahiro´s MV-Pro serie

En slicer kniv eller trancheringskniv är i allmänhet längre och smalare än vanliga kockknivar. Designen och bladets flexibilitet gör det speciellt enkelt att skära mindre och tunnare skivor av kött.

MV-Pro är Masahiro's värstingserie. Vid tillverkning av denna serie har man ansträngt sig lite extra för att skapa en ännu skarpare egg. Även om MV-serien eller MV-H-serien är riktigt vassa så är MV-Pro ännu vassare. Enligt många professionella kockar, som köpt denna kniv, är detta en fulländad serie.

Knivbladet från MBS-26 tillverkas genom en komplicerad process i tre faser vilket resulterar i en perfekt hårdhet (HRC 58-59). Skaftet/handtaget är tillverkat av "Black Pakkawood" som är hygieniskt och anmärkningsvärt hållbart.

Leverantörs artikelnummer: 13717

Lagervara
Skickas normalt inom 24 timmar