Masahiro MV-Pro Santoku 17,5 cm

Masahiro MV-Pro Santoku 17,5 cm

En allroundkniv i världsklass – med Masahiros egenutvecklade stål

Masahiro MV-Pro Santoku är det perfekta valet för dig som söker en mångsidig kökskniv med japansk precision och västerländsk stabilitet. Bladet är tillverkat i MBS-26, ett exklusivt rostfritt stål som utvecklats av Masahiro själva, och som av många anses vara bland de absolut bästa stålen i rostfria knivar. Resultatet är en skärpa som håller – länge.

Kniven genomgår trefas-härdning med sub-zero-behandling, vilket skapar en tät och jämn mikrostruktur i stålet och ger optimal eggprestanda. Den fabriksjusterade 70/30-slipningen ger en vassare skäryta med mindre motstånd, men kniven kan utan problem slipas om till en mer traditionell 50/50-vinkel.

Handtaget i laminerat trä med antibakteriell behandling ger ett hygieniskt och greppsäkert grepp, samtidigt som balansen mellan blad och skaft är exakt avvägd för både komfort och kontroll.

Egenskaper:

• Masahiros egenutvecklade MBS-26-stål
• Hårdhet: HRC 59-59
• 70/30-slipning från fabrik – lätt att justera
• Handtag: Svart laminerat trä med rostfritt bolster
• Bladlängd: 175 mm
• Tillverkad i Seki – hjärtat av japansk knivkultur

Underhåll: Handdiska och torka kniven direkt efter användning. Slipa regelbundet med våtsten eller bryne för att bevara knivens skärpa.