Masahiro MV-Pro Nakiri 16,5 cm

Masahiro MV-Pro Nakiri 16,5 cm

Grönsakskniven för dig som kräver perfektion

Masahiro MV-Pro Nakiri är en japansk grönsakskniv och den passar för alla typer av grönsaker. Allt från att strimla sallad till att förbereda en hel kyl full med grönsaker för en snabb wokning – du kommer att gilla Nakiris snabba precision. Den distinkta och trubbiga spetsen gör Nakiri extra säker att använda. Den något böjda kniveggen gör att livsmedlen släpper snabbare från bladet och gör hackande, skivande och skärande till ett rent nöje. 

Hjärtat i kniven är det egenutvecklade MBS-26-stålet, ett högkolhaltigt rostfritt stål som Masahiro själva tagit fram för att kombinera extrem skärpa med enastående slitstyrka. MBS-26 anses av många vara ett av världens främsta stål för köksknivar.

Bladet genomgår trefas-härdning med sub-zero-behandling (–70 °C) som ger en stabil struktur och en egg som håller länge. Från fabrik har Nakirin en 70/30-slipning, vilket ger kniven en ytterst vass skäryta. Slipningen kan enkelt justeras till 50/50 för den som föredrar det.

Det ergonomiska handtaget i laminerat trä med antibakteriell behandling kombinerar hygien med klassisk estetik och utmärkt grepp. Balansen mellan blad och skaft gör kniven både säker och smidig vid snabba grönsakshackningar.

Egenskaper:

• Masahiros egenutvecklade MBS-26-stål
• Hårdhet: HRC 59-59
• 70/30-slipning från fabrik – lätt att justera
• Handtag: Svart laminerat trä med rostfritt bolster
• Bladlängd: 210 mm / 240 mm
• Tillverkad i Seki – hjärtat av japansk knivkultur
  

Underhåll: Diska för hand och torka alltid av kniven direkt efter användning. Använd bryne eller våtsten regelbundet för att behålla skärpan.