Arcos Universal Kockkniv 20 cm Olivslipad

Letar du efter en kockkniv som inte fastnar när du skivar potatis eller kött? Arcos Universal Kockkniv 20 cm Olivslipad har ett blad med olivslipning som gör precis det — vi hjälper dig gärna om du är osäker på om det här är rätt kniv för dig.

Kockkniven är den kniv du kommer att använda mest i köket, oavsett om du hackar lök, tärnar grönsaker eller styckar en kyckling. Den här kniven har dessutom ett olivslipat blad — ibland kallat culterslipning — vilket betyder att bladets sidor har små, ovala urgröpningar som bildar luftfickor mellan klinga och råvara. I praktiken märker du det tydligast när du skivar sådant som annars klibbar fast på bladet, som potatis eller kött i tunna skivor: maten släpper lättare och du slipper skrapa loss skivor för hand mellan varje snitt. Vi säljer även samma kniv utan olivslipning, så om du redan äger den vanliga varianten är detta helt enkelt samma kockkniv med en extra finess på bladet.

Bladet är tillverkat av Arcos eget NITRUM®-stål, en rostfri stålformel som härdas och berikas med kväve för extra hårdhet och en skärpa som håller länge. Handtaget i POM (polyoximetylen) tål slag, förslitning och lösningsmedel, och håller formen även i extrema temperaturer mellan -40 och 150°C. Nitarna är i rostfritt stål med högt korrosionsmotstånd, så kniven är enkel att hålla ren och fräsch.

Kniven tillhör Arcos Universal-serie — en serie med proffsegenskaper som funkar minst lika bra i ett vanligt hemmakök. Serien är NSF-certifierad och handtaget är behandlat med det antibakteriella systemet Bactiproof Silver. Vi på Vassaknivar erbjuder svensk lagerhantering, snabb leverans och enkla returer, och Arcos lämnar dessutom 10 års garanti mot material- och produktionsfel.

Specifikationer:

• Bladlängd: 20 cm
• Total längd: 36,2 cm
• Bredd (blad): 6,7 cm
• Bladmaterial: NITRUM® rostfritt stål, härdat och kväveberikat, olivslipat (culterslipat) blad
• Handtagsmaterial: POM (polyoximetylen)
• Nitar: rostfritt stål, högt korrosionsmotstånd
• Vikt: 242 g
• Skötsel: vi rekommenderar handdisk för längre hållbarhet
• Tillverkningsland: Spanien (Albacete)
• Serie: Arcos Universal

Användningstips:

• Perfekt när du skivar potatis, rotfrukter eller kött i tunna skivor — olivslipningen gör att skivorna släpper från bladet istället för att klibba fast.
• Fungerar som vilken kockkniv som helst till hackning, tärning och styckning i vardagen.
• Handdiska och torka av kniven direkt efter användning.

Vanliga frågor

Vad är olivslipning bra för?
Olivslipningen, eller culterslipningen, är de små ovala urgröpningarna längs bladets sidor. De minskar friktionen mellan blad och råvara, så att det du skär inte fastnar lika lätt — särskilt märkbart vid potatis och kött.

Är det här en annan kniv än er vanliga Kockkniv 20 cm?
Nej, det är samma grundkniv och samma stål. Olivslipningen är en extra finess på bladet som gör att maten släpper lättare vid skivning. Hör gärna av dig om du är osäker på vilken variant som passar dig bäst.

Hur sköter jag kniven bäst?
Handdiska och torka av kniven direkt efter användning så håller både blad och handtag längre.