Miyabi Raw 5000FCD Skalkniv 9 cm

Miyabi 5000FCD Skalkniv. 9cm Skalkniv är en av kökets viktigaste knivar. Miyabi 5000 FCD har en kärna av is-härdat Cryodurstål omgärdat av flera damaskuslager. Hårdheten ligger på 61 HCR. Handtaget är skönt utformat i svart/mörkgrå Pakkaträ. Kniven håller skärpan länge och är lätt att bryna upp. Den speciella ishärdningsprocessen CRYODUR® och den ursprungliga japanska hantverksslipningen Honbazuke ger dessa blad enorm skärpa och uthållighet. Slipvinkeln ligger på otroliga 10° Knivarna slipas bäst med ett porslinsbryne eller slipsten. 34680-091-0