Arcos Universal Skalkniv 12 cm

Vill du ha lite mer räckvidd än den minsta skalkniven, men samma finkänsliga precision? Arcos Universal Skalkniv 12 cm är gjord för skalning, putsning och finjustering av frukt och grönsaker i lite större format — vi hjälper dig gärna välja rätt storlek.

En skalkniv har samma grundform som en kockkniv men är mycket mindre. Med sitt 12 cm blad räcker den till lite mer än den minsta skalkniven i sortimentet, vilket passar bra när frukten eller grönsaken är i det större laget — samtidigt som du behåller den fina kontrollen. Det smala bladet gör det enkelt att byta riktning mitt i snittet. Använd den till att skala, ta bort frön och stjälkar, eller forma dekorativa detaljer.

Bladet är tillverkat av Arcos eget NITRUM®-stål, en rostfri stålformel som härdas och berikas med kväve för extra hårdhet och en skärpa som håller länge. Handtaget i POM (polyoximetylen) tål slag, förslitning och lösningsmedel, och håller formen även i extrema temperaturer mellan -40 och 150°C. Nitarna är i rostfritt stål med högt korrosionsmotstånd, så kniven är enkel att hålla ren och fräsch.

Skalkniven tillhör Arcos Universal-serie — en serie med proffsegenskaper som funkar minst lika bra i ett vanligt hemmakök. Serien är NSF-certifierad och handtaget är behandlat med det antibakteriella systemet Bactiproof Silver, fina kvalitetsbevis snarare än något som bara är till för restaurangkök.

Vi på Vassaknivar hjälper dig gärna välja rätt variant om du är osäker. Snabb leverans och enkla returer ingår alltid, och Arcos lämnar 10 års garanti mot material- och produktionsfel.

Specifikationer:

• Bladlängd: 12 cm
• Total längd: 26,5 cm
• Bredd (blad): 6,6 cm
• Bladmaterial: NITRUM® rostfritt stål, härdat och kväveberikat
• Handtagsmaterial: POM (polyoximetylen)
• Nitar: rostfritt stål, högt korrosionsmotstånd
• Vikt: 106 g
• Skötsel: vi rekommenderar handdisk för längre hållbarhet
• Tillverkningsland: Spanien (Albacete)
• Serie: Arcos Universal

Användningstips:

• Använd det längre bladet för lite extra räckvidd, men lita på det smala bladet för precision vid riktningsbyten.
• Passar frukt och grönsaker i lite större format, samt att ta bort frön, stjälkar och forma dekorativa detaljer.
• Handdiska och torka av kniven direkt efter användning.

Vanliga frågor:

Vad är en skalkniv bra för?
En skalkniv är gjord för mindre, precisionskrävande arbeten som att skala frukt och grönsaker, ta bort frön och stjälkar, och forma dekorativa detaljer. Det smala bladet gör det enkelt att byta riktning mitt i snittet.

Vilken storlek ska jag välja, 10 cm eller 12 cm?
12 cm-kniven har lite mer räckvidd och passar bra om du ofta jobbar med något större frukt och grönsaker, men fortfarande vill ha en skalknivs precision. Vill du ha den mest kompakta varianten för riktigt små, finkänsliga jobb är Arcos Universal Skalkniv 10 cm ett bra alternativ. Hör gärna av dig om du vill ha hjälp att välja.

Hur sköter jag kniven bäst?
Handdiska och torka av kniven direkt efter användning så håller både blad och handtag längre.