Arcos Nordika Skalkniv 10 cm

Den här kniven passar dig som vill ha en liten, exakt kniv för skalning och putsning av frukt, grönsaker och rotfrukter — Arcos Nordika Skalkniv 10 cm i ett stramt, nordiskt formspråk.

Vi gillar Nordika-serien därför att den kombinerar ett tekniskt genomtänkt blad med ett formspråk som känns hemma i ett svenskt kök — ljust trähandtag, smalt blad, inga onödiga detaljer. Skalkniven är den minsta i serien och den du väljer när uppgiften kräver kontroll snarare än kraft: skala ett äpple i en enda bana, putsa grönsaker eller ta bort kärnhus.

Bladet är NITRUM®, Arcos egen kväveberikade rostfria stållegering, slipad till en polerad "Silk Edge"-egg som ger ett jämnt och lent snitt. Testar du att köra tummen längs bladets rygg märker du att den är rundad och polerad — en detalj som är unik för just Nordika och som gör greppet skönare vid längre arbetspass.

Handtaget är svarvat i 100% naturligt Ovengkol-/Mongoyträ (FSC®-certifierat) och fästs med tre mässingsnitar. Arcos har tillverkat knivar i Albacete sedan 1734, och den hantverkstraditionen märks i balansen mellan blad och handtag.

Vi rekommenderar handdisk med mjuk svamp även om kniven tål diskmaskin — det förlänger eggens skärpa. Arcos ger 10 års garanti mot material- och tillverkningsfel, och förpackningen är i 100% återvunnen kartong.

Specifikationer

• Bladlängd: 10 cm
• Total längd: ca 20,3 cm
• Bladmaterial: NITRUM® rostfritt stål, kväveberikat, polerad "Silk Edge"-egg
• Handtagsmaterial: Ovengkol-/Mongoyträ (FSC®-certifierat), 3 mässingsnitar
• Vikt: ca 100 g
• Hårdhet: min. 53 HRC
• Tillverkningsland: Spanien (Albacete)
• Serie: Arcos Nordika

Användningstips

• Använd ett lätt precisionsgrepp — låt den rundade ryggen bära fingret vid finare snitt.
• Bäst för skalning av frukt och grönsaker, rotfrukter och att putsa bort kärnhus eller fröhus.
• Handdiska och torka kniven direkt efter användning så håller både blad och trähandtag längre.

Vanliga frågor

Vad är en skalkniv bra för?

En skalkniv är byggd för de mindre, precisionskrävande jobben — att skala frukt, grönsaker och rotfrukter, och putsa fram detaljer. Den är ett komplement till kockkniven, inte en ersättning.

Varför känns bladryggen rundad?

Det är en medveten designdetalj i Nordika-serien. Den rundade, polerade ryggen gör det skönare att vila fingret ovanpå bladet vid finare arbete, jämfört med en vass kant.

Hur sköter jag kniven bäst?

Handdisk med mjuk svamp rekommenderas, även om kniven är diskmaskinssäker. Det förlänger eggens skärpa och skonar träet.