Arcos Nordika Kockkniv 21 cm

Den här kniven passar dig som hackar i lite större volymer och vill ha mer räckvidd per snitt — Arcos Nordika Kockkniv 21 cm är seriens stora, klassiska kockkniv.

En 21 cm kockkniv är en klassisk storlek av en anledning: den ger tillräckligt med räckvidd för att hacka effektivt genom en hel lök eller kål, samtidigt som den fortfarande går att styra med precision vid finare arbete. Om du ofta lagar mat för många eller gillar att jobba i batcher är det här en storlek som lönar sig i tidsbesparing.

Vi gillar den här kniven därför att NITRUM®-stålet — Arcos kväveberikade rostfria legering — behåller sin polerade "Silk Edge"-egg väl även vid tuffare, mer regelbunden användning. Som i hela Nordika-serien är bladryggen rundad och polerad, vilket gör det skönare att lägga handflatan ovanpå bladet vid kraftigare hackning.

Handtaget är svarvat i 100% naturligt Ovengkol-/Mongoyträ (FSC®-certifierat) och monterat med tre mässingsnitar. Balansen håller trots det längre bladet, ett resultat av spanskt hantverk som Arcos förfinat i Albacete sedan 1734.

Kniven tål diskmaskin, men vi rekommenderar handdisk med mjuk svamp om du vill att eggen ska hålla skärpan så länge som möjligt. Arcos ger 10 års garanti mot material- och tillverkningsfel.

Specifikationer

• Bladlängd: 21 cm
• Total längd: 33,5 cm
• Bladmaterial: NITRUM® rostfritt stål, kväveberikat, polerad "Silk Edge"-egg
• Handtagsmaterial: Ovengkol-/Mongoyträ (FSC®-certifierat), 3 mässingsnitar
• Vikt: 235 g
• Tillverkningsland: Spanien (Albacete)
• Serie: Arcos Nordika

Användningstips

• Låt bladets längd göra jobbet vid hackning — en gungande rörelse ger effektivare snitt genom större volymer.
• Bra val för finputsning, hackning och grövre arbete som att klyva större grönsaker.
• Handdiska och torka av kniven direkt efter användning.

Vanliga frågor

Är 21 cm för stor för ett hemmakök?

Nej, det är en klassisk allroundstorlek som funkar bra i de flesta kök. Om du är osäker på storlek, tänk på hur mycket du hackar i taget — större volymer gynnas av det längre bladet. Hör gärna av dig om du vill ha hjälp att välja mellan 16 och 21 cm.

Vad passar kniven till?

Hackning av större volymer, klyvning av kål och andra grönsaker, samt finputsning av köttbitar.

Hur sköter jag kniven bäst?

Handdisk med mjuk svamp rekommenderas för bästa hållbarhet, även om kniven är diskmaskinssäker.