Arcos Nordika Allkniv 14 cm

Den här kniven passar dig som vill ha ett smidigt mellanting mellan skalkniv och kockkniv — Arcos Nordika Allkniv 14 cm för putsning, örthackning och mindre filéarbete.

En allkniv är ofta den mest underskattade kniven i en knivuppsättning. Den är tillräckligt stor för att hantera lite mer än en skalkniv klarar, men fortfarande smidig nog för finare arbete — putsa sparris, finhacka persilja eller filéa en mindre bit fisk. Nordika-seriens 14 cm-blad hittar precis den balansen.

Vi gillar den här kniven därför att den visar vad NITRUM®-stålet är bra för i mindre skala: en kväveberikad rostfri legering som slipas till en polerad "Silk Edge"-egg, jämn nog för ett rent snitt genom både mjuka örter och fastare grönsaker. Som i hela serien är bladryggen rundad och polerad, vilket gör greppet skönare vid längre stunder vid skärbrädan.

Handtaget är svarvat i 100% naturligt Ovengkol-/Mongoyträ (FSC®-certifierat) och monterat med tre mässingsnitar — ett hantverk med rötter i Albacete sedan 1734. Kniven tål diskmaskin, men vi rekommenderar handdisk med mjuk svamp om du vill att eggen ska hålla skärpan så länge som möjligt.

Arcos lämnar 10 års garanti mot material- och tillverkningsfel, och förpackningen är gjord av 100% återvunnen kartong.

Specifikationer

• Bladlängd: 14 cm
• Total längd: ca 25,1 cm
• Bladmaterial: NITRUM® rostfritt stål, kväveberikat, polerad "Silk Edge"-egg
• Handtagsmaterial: Ovengkol-/Mongoyträ (FSC®-certifierat), 3 mässingsnitar
• Vikt: ca 138 g
• Tillverkningsland: Spanien (Albacete)
• Serie: Arcos Nordika

Användningstips

• Ta fram allkniven när skalkniven är för liten och kockkniven känns för stor i handen.
• Passar bra för att putsa grönsaker, finhacka örter och filéa mindre bitar kött eller fisk.
• Handdiska och torka av bladet direkt efter användning för längre hållbarhet.

Vanliga frågor

Behöver jag en allkniv om jag redan har kockkniv och skalkniv?

Många tycker att allkniven fyller ett tomrum mellan de två — den är smidigare än kockkniven för finare jobb, men klarar mer än skalkniven. Om du lagar mat ofta är den ett bra tillskott.

Vad passar Allkniv 14 cm bäst till?

Finare köksarbete som att putsa grönsaker, finhacka örter och filéa mindre bitar kött eller fisk.

Hur sköter jag kniven?

Handdisk med mjuk svamp rekommenderas för bästa hållbarhet, även om kniven tål diskmaskin.