Arcos Classic Pro Kockkniv 21 cm

Många tror att forgad bara är ett finare ord för dyr, men det beskriver hur kniven är gjord. Arcos Classic Pro kockkniv 21 cm är en forgad kockkniv med NITRUM®-stål och ett blad på 21 cm.

Forgad betyder att kniven formats ur ett stycke stål under värme och tryck, i stället för att stansas ur en plåt. Arcos Classic Pro är tillverkad på det sättet och har ett blad på 210 mm och en total längd på 345 mm. Det gör den till en kockkniv i standardstorlek, den längd vi oftast rekommenderar till den som ska välja sin första riktiga kockkniv.

Bladet är av NITRUM®, ett kväveberikat rostfritt stål från Arcos. Kväve kan i rostfria knivstål bidra till både hårdhet och rostskydd. Eggen är av typen Classic Plus enligt Arcos.

Handtaget är svart och i POM (polyoxymetylen), en formstabil plast, fäst med nitar i rostfritt stål och med en rundad bolster. Vill du hellre ha trähandtag eller en japansk profil finns det andra modeller i sortimentet. Poängen med den här är en enkel och robust kniv utan överflödiga detaljer.

Vikten är 334 gram, den är tillverkad i Albacete i Spanien, och Arcos ger 10 års garanti. Den levereras i etui.

Vi gillar Classic Pro för att den är rak i sin idé. Serien hör till Arcos proffsserier, och passar dig som vill ha en tålig allroundkniv som klarar mycket matlagning i veckan. Osäker på storleken? Då är 21 cm ett tryggt val att börja med.

Specifikationer

• Bladlängd: 21 cm (210 mm)
• Total längd: 34,5 cm (345 mm)
• Bladmaterial: NITRUM®, kväveberikat rostfritt stål
• Konstruktion: forgad i ett stycke
• Eggtyp: Classic Plus (enligt Arcos)
• Handtagsmaterial: POM (polyoxymetylen), svart, med nitar i rostfritt stål och rundad bolster
• Vikt: 334 g (utan förpackning)
• Serie: Arcos Classic Pro
• Garanti: 10 år
• Levereras i: etui
• Tillverkningsland: Spanien (Albacete)

Användningstips

• Använd en kniv av den här storleken till det mesta: hacka lök, skiva kött, dela kål och skära större grönsaker.
• Skär mot trä eller plast. Hårda underlag som glas och sten trubbar eggen snabbt.
• Diska för hand och torka direkt. Det ger längst livslängd även på rostfritt stål.
• Ta eggen till en slipsten eller en slipservice när den börjar släppa, i stället för att vänta tills den är riktigt slö.

Vanliga frågor

Vad är skillnaden mellan forgad och stansad kniv?

En forgad kniv formas ur ett stycke stål under värme och tryck. En stansad kniv skärs ut ur en stålplåt. Classic Pro 21 cm är forgad.

Är 21 cm rätt längd för en första kockkniv?

För de flesta, ja. Med 21 cm hinner du med både stora och små råvaror utan att byta kniv. Har du liten arbetsyta eller små händer kan en kortare kniv kännas lättare att styra.

Hur lång garanti har kniven?

Arcos lämnar 10 års garanti på Classic Pro 21 cm.