Arcos 2900 Kockkniv 30 cm Svart

Letar du efter en kockkniv med extra räckvidd? Arcos 2900 Kockkniv 30 cm i svart är den största modellen i serien – samma kvalitetsstål och samma robusta konstruktion som de färgkodade systerknivarna, men med ett neutralt svart handtag.

Med sina 30 centimeter blad är det här kniven för dig som regelbundet hanterar stora köttbitar, hela fiskar eller andra råvaror som kräver ett långt, obrutet snitt istället för flera korta. Jämfört med seriens 20- och 25-centimetersvarianter ger den extra längden dig maximal räckvidd när volymerna eller råvarorna är stora. Stålet är hämtat från Arcos NITRUM®-familj, en kväveberikad och rostfri legering från en tillverkare som gjort knivar i Albacete, Spanien sedan 1734.

Handtaget i polypropen är utformat för säkert grepp även när det är blött eller fett, och trots sina 236 gram och 47,5 cm total längd känns kniven balanserad genom hela arbetspasset.

2900-serien är byggd för proffskök men passar precis lika bra hemma hos dig – samma stål och samma konstruktion, bara utan det färgkodade handtaget.

Specifikationer:

• Bladlängd: 30 cm

• Total längd: 47,5 cm

• Bladmaterial: NITRUM® rostfritt stål

• Handtagsmaterial: Polypropen (svart)

• Vikt: 236 g

• Diskmaskinssäker: Ja

• Tillverkningsland: Spanien (Albacete)

Kniverna är NSF-certifierad (National Sanitary Foundation) för att klara de amerikanska kraven för hygien- och livsmedelssäkerhet, och kompletteras av ISO 9001:2015-certifiering samt spanskt hälsoregisternummer 39.03065/AB. Handtagen är behandlade med det antibakteriella systemet Bactiproof Silver vilket minskar förekomsten av bakterier, svamp och mögel med 99,9%.

10 års garanti mot material- och produktionsfel.

💥 Kvantumsrabatter (rabatten dras av automatiskt i kassan): Köp 6 st och spara 20%

Användningstips

• Använd ett långt, obrutet svep när du styckar större köttbitar eller filear hela fiskar – det är här den extra bladlängden gör mest nytta.

• Se till att skärbrädan är tillräckligt stor för bladets längd.

• Torka av bladet direkt efter användning, särskilt efter kontakt med syrliga råvaror som citrus och tomat.

• Förvara gärna kniven i ett knivblock eller med bladskydd, så håller eggen längre mellan slipningarna.

Vanliga frågor

Vem passar den här kniven bäst för?

Den passar dig som regelbundet hanterar stora köttbitar, hela fiskar eller andra stora råvaror och vill ha maximal räckvidd i varje snitt – både i ett proffskök och hemma om du lagar mat i stor skala.

Vad skiljer 30 cm från 20 och 25 cm i samma serie?

Samma stål och samma konstruktion, men ett längre blad som ger fler centimeter räckvidd per snitt. Perfekt om du ofta hanterar stora råvaror, annars räcker de kortare varianterna fint.

Ingår den svarta kniven i HACCP-systemet med färgkodade handtag?

Nej, svart finns inte med i Arcos officiella HACCP-färgschema. Det är en vanlig standardvariant i 2900-serien, med samma stål och konstruktion som de färgkodade modellerna men utan koppling till färgkodningssystemet.