Arcos 2900 Kockkniv 30 cm Gul HACCP-godkänd

Trygg fågelhantering, även vid stora volymer.

Gult handtag betyder att den här kockkniven är avsedd för rå fågel som kyckling och kalkon. Vi ser färgkodning som ett enkelt sätt att hålla koll i köket: alla ser direkt vilken kniv som hör till fågel, vilket minskar risken för att salmonella och andra bakterier sprids vidare. Bra för dig som hanterar hela fåglar eller stora mängder kycklingdelar regelbundet.

Med sina 30 cm blad är detta seriens största kockkniv, ett tydligt steg upp för dig som styckar stora volymer fågel eller hela fåglar och vill klara det i färre snitt. Bladet i NITRUM®-stål behåller skärpan väl vid daglig användning, och med en vikt på 236 gram och total längd på 47,5 cm känns kniven balanserad trots storleken. Handtaget i polypropen ligger stadigt i handen genom hela arbetspasset.

Det som gör denna modell extra värdefull i restaurangmiljöer är det ergonomiska handtaget med färgkodning, framtaget enligt HACCP-principer. Genom att tilldela olika färger till olika livsmedelsgrupper – exempelvis röd för kött, gul för fågel och grön för grönsaker – minimerar du risken för korskontaminering och allergenöverföring i köket.

Välj den färg som passar din råvarukategori – och bidra till en säkrare och mer organiserad köksmiljö.

Specifikationer:

• Bladlängd: 30 cm

• Total längd: 47,5 cm

• Bladmaterial: NITRUM® rostfritt stål

• Handtagsmaterial: Polypropen, färgkodat (gul)

• Vikt: 236 g

• Diskmaskinssäker: Ja

• Tillverkningsland: Spanien (Albacete)

2900-serien från Arcos är byggd för proffskök — restauranger, storkök, skolkök och cateringverksamheter som ställer höga krav på både prestanda och hygien. Serien är ett populärt val hos verksamheter som redan har, eller vill införa, ett strukturerat färgkodningssystem.

Kniverna är NSF-certifierad (National Sanitary Foundation) för att klara de amerikanska kraven för hygien- och livsmedelssäkerhet, och kompletteras av ISO 9001:2015-certifiering och spanskt hälsoregisternummer 39.03065/AB. Handtagen är behandlade med det antibakteriella systemet Bactiproof Silver vilket minskar förekomsten av bakterier, svamp och mögel med 99,9%.

10 års garanti mot material- och produktionsfel.

💥 Kvantumsrabatter (rabatten dras av automatisk i kassan): Köp 6 st och spara 20%