Zwilling Diplôme - Le Cordon Bleu knivar

Zwilling & Le Cordon Bleu - ett vasst samarbete

Zwilling Diplôme är en knivserie som utvecklats i samarbete med den världsberömda skolan av stjärnkockar "Le Cordon Bleu", designat efter de krav som finns i profesionella kök. Knivarna är tillverkat av ett 3-lagers spegelslipad stål där kärnstålet är ett FC61 Micro Carbide stål (aka Sandvik 13c26 stål), Friodur® härdat till en hårdhet av ca. 61 HRC. Ett mycket hårdt och tåligt stål som tål den otroliga slipvinkeln på 20° (10° per sida) handslipat enligt Honbazuke metoden med ”Katana- Edge“. Välbalanserat ergonomiskt och hygieniskt handtag. Tillverkas i knivstaden Seki i Japan. Livstidsgaranti på material och produktionsfel.