Masahiro MC-700 Santoku 16,5 cm

Masahiro MC-700 Santoku är en av våra populära japanska knivar – och det är inte svårt att förstå varför. Med sin 3-lagrade konstruktion där en hög kolstålskärna omsluts av rostfritt stål får du japansk skärpa kombinerat med enkel skötsel. Tillverkad i Seki, Japan. 

MC-700 är en kniv som många av våra kunder återkommer till. Den är tillverkad med Masahiros Warikomi-teknik, där en kärna av höghärdat kolstål smids samman med yttre lager av rostfritt stål. Det innebär att du får den där rena, precisa skärpa som japanska knivar är kända för – utan att behöva oroa dig för rost och speciellt underhåll. Bladet på 16,5 cm är en klassisk santoku-storlek. Perfekt för att skiva grönsaker, hacka örter, skiva kött och hantera de flesta uppgifter du möter i vardagsmatlagningen. Santokuformen med sin breda klinga gör det också enkelt att samla ihop det du skurit och skopa det till grytan. Handtaget i rödbrunt laminerat trä ger kniven en fin, varm känsla. Det är en kniv man gärna tar fram, inte bara för att den skär fantastiskt utan för att den känns riktig. MC-700 är den moderna versionen av Masahiros klassiska MC-70, med förfinad tillverkning och jämnare kvalitet. Till 1 495 kr är MC-700 ett smart val för dig som vill ha mer än en vanlig kök-kniv men inte behöver gå till premium-serier som MV-Pro. Vi skickar med snabb leverans från Sverige, och om du inte är nöjd har vi enkla returer.

• Bladlängd: 16,5 cm

• Bladmaterial: 3-lagers konstruktion – kolstålskärna med rostfritt laminat (Warikomi)

• Handtagsmaterial: Rödbrunt laminerat trä

• Hårdhet: ca 60–62 HRC (kärnan)

• Slipning: Dubbelslipad

• Tillverkningsland: Japan (Seki, Gifu)

• Använd en skärbräda i trä eller plast – undvik glas och sten som slöar eggen snabbt

• Handtvätta alltid – aldrig i diskmaskin

• En snabb slipning på slipsten varannan månad håller MC-700 i toppform

Vilken kniv ska jag välja – MC-70 eller MC-700?

MC-700 är den modernare och mer förfinade versionen med bättre finish. MC-70 är ett riktigt bra instegspris. Båda använder samma teknik med kolstålskärna. Har du budgeten rekommenderar vi MC-700 – skillnaden märks i handkänsla och jämnhet.

Passar MC-700 för den som aldrig haft japansk kniv förut?

Ja, MC-700 är ett utmärkt val. Den är lättskött, dubbelslipad och kräver inte mer underhåll än en vanlig kniv. Samtidigt får du upplevelsen av japansk skärpa. Många av våra kunder börjar med MC-700 och blir förvånade över skillnaden mot sina gamla knivar.