Arcos Riviera Allkniv 15 cm - Vit

Ett mångsidigt mellanblad för allt som är för stort för skalkniven men för litet för kockkniven — Riviera Allkniv 15 cm i vitt är Arcos vardagsvariant i kväveberikat NITRUM®-stål.

Vi gillar allkniven i Riviera-serien för att den löser ett vanligt problem i hemmakök: många har antingen en liten skalkniv eller en stor kockkniv, men saknar något mitt emellan för uppgifter som att putsa en kycklingfilé eller hacka en lök i mindre bitar. Bladet på 15 cm är slipat i NITRUM®, Arcos egen kväveberikade rostfria stållegering, som ger bättre korrosionsbeständighet och en egg som håller skärpan längre än ett standardstål vid samma användning.

Handtaget är gjutet i POM, betydligt tåligare mot slag, kemikalier och temperaturväxlingar än handtag i vanlig plast eller trä, och sitter fast med rostfria nitar. Ytan har dessutom Bactiproof Silver, ett antibakteriellt skikt som minskar bakterier, svamp och mögel med 99,9 procent. Serien är NSF-certifierad för hygien och livsmedelssäkerhet.

Den vita versionen, som Arcos kallar Riviera Blanc internt, är den ljusare av färgerna och syns tydligt mot en mörk skärbräda. Efter att ha testat allkniven till allt från putsning av kött till skivning av mindre grönsaker tycker vi att storleken gör den till ett naturligt förstahandsval för många vardagsuppgifter. Arcos ger 10 års garanti mot material- och produktionsfel.

Specifikationer:

• Bladlängd: 15 cm
• Bladmaterial: NITRUM® rostfritt stål
• Handtagsmaterial: POM med antibakteriellt Bactiproof Silver-system
• Vikt: 200 g
• Tillverkningsland: Spanien

Användningstips:

• Ta fram allkniven i stället för kockkniven när uppgiften är liten, som att putsa en filé eller skära en lök i klyftor.
• Använd den korta, stadiga eggen för garnering och finare köttputsning.
• Handdiska och torka av direkt efter användning för längsta livslängd.

Vanliga frågor

Behöver jag både en allkniv och en kockkniv?
De kompletterar varandra — kockkniven tar de större uppgifterna medan allkniven ger bättre kontroll vid mindre hackning, putsning och garnering.

Vad gör en allkniv så mångsidig?
Bladlängden på 15 cm är en kompromiss som fungerar till många uppgifter utan att vara för stor eller för liten för något av dem.

Hur håller jag eggen skarp längst möjligt?
Handdiska, torka torrt direkt efter användning och förvara kniven skyddad i ett block eller på en magnetlist.