Arcos Eclipse Kockkniv 15,5 cm

Arcos Eclipse Kockkniv 15,5 cm är den mindre av seriens två kockknivar — en smidig allroundkniv för dig som vill ha kockknivens mångsidighet i ett lite lättare och mer lätthanterligt format.

En kockkniv ska klara det mesta: hacka, skiva, tärna och finfördela. Eclipse-seriens 15,5-centimeterskniv gör det med samma designspråk som resten av serien — matt blad, spegelpolerat bolster i goldsmith-finish och fasade kanter som ger kniven ett tydligt, exklusivt uttryck vid sidan om vardagsknivarna.

Bladet är smitt i ett enda stycke NITRUM® CARBON PLUS-stål, en högkolig variant av Arcos ordinarie NITRUM®-stål som är unik för Eclipse-serien. Den höga kolhalten ger en hårdhet på 56–57 HRC och lång hållbarhet i eggen. Slipningen görs för hand av mästerslipare enligt "Silk Edge Plus"-metoden, vilket ger en mjuk och kontrollerad klippkänsla genom både mjuka och lite mer motsträviga råvaror.

Handtaget i akryl (PMMA) har ett unikt, slumpmässigt mönster — precis som resten av serien blir varje kniv ett unikt exemplar, fäst med tre nitar i rostfritt stål.

15,5 cm är en bladlängd som passar dig som lagar mat i en mindre köksyta, har en lättare hand eller helt enkelt föredrar en mer kompakt kockkniv utan att göra avkall på finish eller prestanda. En kniv som är lika mycket värd att visa upp som att laga mat med.

Specifikationer

• Typ: Kockkniv
• Bladlängd: 15,5 cm
• Bladmaterial: NITRUM® CARBON PLUS-stål, högkolig variant av Arcos NITRUM®-stål (kväveberikat, rostfritt)
• Handtagsmaterial: Akryl (PMMA), unikt mönster per kniv
• Nitar: 3 st, rostfritt stål
• Egg: Silk Edge Plus, manuellt slipad
• Tillverkningsland: Spanien (Albacete)
• Garanti: 10 år mot tillverkningsfel
• Artikelnummer (EAN): 8421002213403
• Total längd: 33 cm
• Vikt: 152 g
• Hårdhet (HRC): 56–57 HRC

Användningstips

Använd greppet där bladet möter bolstret för bäst kontroll vid hackning. Kniven passar utmärkt för grönsaker, kött och fisk i normala portionsstorlekar, och dess lite kortare blad gör den enkel att manipulera på en mindre skärbräda.

FAQ

Vilken storlek ska jag välja, 15,5 eller 20 cm?
15,5 cm passar dig som vill ha en lättare, mer lätthanterlig kockkniv eller har mindre köksyta. Ska du hantera större råvaror eller föredrar ett längre blad, är 20-centimetersversionen ett bättre val.

Är kniven diskmaskinssäker?
Vi rekommenderar handdisk för att bevara både eggens skärpa och handtagets polerade yta över tid.

Vad innebär 10 års garanti mot tillverkningsfel?
Det betyder att Arcos täcker fel som uppstår i material eller tillverkning, inte normalt slitage av eggen vid vanlig användning.