Arcos Eclipse Allkniv 13 cm

Arcos Eclipse Allkniv 13 cm är köksknivens mångsysslare i premiumtappning — lagom stor för det mesta, med en design som gör den till en fröjd att plocka fram varje dag.

Allkniven är den kniv de flesta av oss faktiskt använder mest, och i Eclipse-serien får den samma omsorgsfulla behandling som seriens större kockknivar. Det matta bladet möter ett spegelpolerat bolster i goldsmith-finish, med fasade kanter som ger kniven en tydlig, elegant siluett.

Under ytan ligger Arcos NITRUM® CARBON PLUS-stål, smitt i ett enda stycke. Det är en högkolig variant av Arcos ordinarie NITRUM®-stål, unik för Eclipse-serien, och den höga kolhalten ger bladet en hårdhet på 56–57 HRC samt förbättrad hållbarhet. Det märks särskilt på en kniv som används dagligen till allt från lök till frukt. Eggen är handslipad enligt "Silk Edge Plus"-metoden och ger en mjuk, kontrollerad klippkänsla.

Handtaget är formgjutet i akryl (PMMA) med ett unikt mönster som gör varje exemplar en aning olikt nästa — en detalj som gör kniven personlig snarare än massproducerad. Tre rostfria nitar håller allt samman med samma finish som resten av kniven.

13 centimeter är en bladlängd som fungerar för det mesta i vardagsköket: grönsaker, mindre frukt, ost och charkuterier. En kniv som klarar det mesta utan att kompromissa med känslan i handen.

Specifikationer

• Typ: Allkniv / grönsakskniv
• Bladlängd: 13 cm
• Bladmaterial: NITRUM® CARBON PLUS-stål, högkolig variant av Arcos NITRUM®-stål (kväveberikat, rostfritt)
• Handtagsmaterial: Akryl (PMMA), unikt mönster per kniv
• Nitar: 3 st, rostfritt stål
• Egg: Silk Edge Plus, manuellt slipad
• Tillverkningsland: Spanien (Albacete)
• Garanti: 10 år mot tillverkningsfel
• Artikelnummer (EAN): 8421002213205
• Total längd: 33 cm
• Vikt: 139 g
• Hårdhet (HRC): 56–57 HRC

Användningstips

Använd allkniven till det du annars skulle plockat fram flera olika knivar för: skala, skära, tärna och finhacka grönsaker, frukt och mindre köttbitar. Storleken gör den lätt att ha kvar framme på skärbrädan under hela matlagningen.

FAQ

Vad gör NITRUM® CARBON PLUS-stål annorlunda mot vanligt rostfritt stål?
Den höga kolhalten i NITRUM® CARBON PLUS, som är specifik för Eclipse-serien, gör stålet hårdare (56–57 HRC) och mer slitstarkt än standardstål, vilket innebär att eggen håller sig vass längre mellan slipningarna.

Är allkniven tillräckligt stor för att ersätta en kockkniv?
Den täcker det mesta av vardagsarbetet, men för större grönsaker och styckning rekommenderar vi någon av Eclipse-seriens kockknivar som komplement.

Kommer kniven i någon presentförpackning?
Vi återkommer med information om förpackning — hör gärna av dig om du har en specifik önskan inför ett köp.