Arcos 2900 Universalkniv 15 cm Blå HACCP-godkänd

Den smidiga kniven för fisk- och skaldjursmoment.

Blått handtag betyder att den här universalkniven är till för fisk och skaldjur. Vi tänker att färgkodning ska vara enkelt: färgen visar tydligt vilken kniv som hör till vilken råvara, så att lukt och bakterier från havets råvaror inte sprids vidare till annan mat. Perfekt för dig som rensar mindre fiskar, putsar filéer eller förbereder skaldjur och inte behöver ett fullstort blad för jobbet.

Arcos 2900 Universalkniv 15 cm är seriens mindre arbetshäst — inte en kockkniv, utan kniven för de mindre och mer varierade uppgifterna i köket. Med ett kortare blad än 20-, 25- och 30-centimetersvarianterna är den lättare att styra i finare moment, samtidigt som den håller samma NITRUM®-stål och samma kvalitet som resten av 2900-serien. Med en total längd på 33,5 cm och en vikt på bara 87 gram känns den lätt och smidig genom hela arbetspasset, och handtaget i polypropen ligger stadigt i handen även när det är blött.

Det som gör denna modell extra värdefull i restaurangmiljöer är det ergonomiska handtaget med färgkodning, framtaget enligt HACCP-principer. Genom att tilldela olika färger till olika livsmedelsgrupper – exempelvis röd för kött, gul för fågel och grön för grönsaker – minimerar du risken för korskontaminering och allergenöverföring i köket.

Välj den färg som passar din råvarukategori – och bidra till en säkrare och mer organiserad köksmiljö.

Specifikationer:

• Bladlängd: 15 cm

• Total längd: 33,5 cm

• Bladmaterial: NITRUM® rostfritt stål

• Handtagsmaterial: Polypropen, färgkodat (blå)

• Vikt: 87 g

• Diskmaskinssäker: Ja

• Tillverkningsland: Spanien (Albacete)

2900-serien från Arcos är byggd för proffskök — restauranger, storkök, skolkök och cateringverksamheter som ställer höga krav på både prestanda och hygien. Serien är ett populärt val hos verksamheter som redan har, eller vill införa, ett strukturerat färgkodningssystem.

Kniverna är NSF-certifierad (National Sanitary Foundation) för att klara de amerikanska kraven för hygien- och livsmedelssäkerhet, och kompletteras av ISO 9001:2015-certifiering och spanskt hälsoregisternummer 39.03065/AB. Handtagen är behandlade med det antibakteriella systemet Bactiproof Silver vilket minskar förekomsten av bakterier, svamp och mögel med 99,9%.

10 års garanti mot material- och produktionsfel.

💥 Kvantumsrabatter (rabatten dras av automatisk i kassan): Köp 6 st och spara 20%