Arcos 2900 Kockkniv 20 cm Brun HACCP-godkänd

Skilj på rått och tillagat — enkelt med rätt färg.

Den bruna handtagsfärgen betyder att den här kockkniven är avsedd för redan tillagade köttprodukter, inte rått kött – det är den röda variantens uppgift. Att hålla isär redskap för rått och tillagat är en av de viktigaste åtgärderna för att undvika bakteriell korskontaminering. Vanligt hos charkuterier, delikatessdiskar och cateringkök.

Arcos 2900 Kockkniv 20 cm är byggd för att hålla i det professionella köket – robust, hygienisk och pålitlig dag efter dag. Den breda klingan i rostfritt NITRUM®-stål är Arcos egen exklusiva ståltyp och ger en skärpa som håller länge. Med en vikt på bara 183 gram ligger kniven lätt i handen genom hela arbetspasset, perfekt för allt från skivning till finare tranchering av charkuterier.

Det som gör denna modell extra värdefull i restaurangmiljöer är det ergonomiska handtaget med färgkodning, framtaget enligt HACCP-principer. Genom att tilldela olika färger till olika livsmedelsgrupper – exempelvis röd för kött, gul för fågel och grön för grönsaker – minimerar du risken för korskontaminering och allergenöverföring i köket.

Välj den färg som passar din råvarukategori – och bidra till en säkrare och mer organiserad köksmiljö.

Specifikationer:

• Bladlängd: 200 mm
• Bladmaterial: NITRUM® rostfritt stål
• Handtag: Ergonomiskt, hygieniskt polypropen med färgkod (brun)
• Diskmaskinssäker: Ja
• Tillverkad i Spanien

Arcos 2900-serien är utvecklad för att klara de tuffa kraven i storkök, restauranger och offentlig verksamhet – men fungerar precis lika bra hemma hos dig som vill ha en kniv som håller både säkerhet och prestanda i topp.

Kniverna är NSF-certifierad (National Sanitary Foundation) för att klara de amerikanska kraven för hygien- och livsmedelssäkerhet, och kompletteras av ISO 9001:2015-certifiering samt spanskt hälsoregisternummer 39.03065/AB. Handtagen är behandlade med det antibakteriella systemet Bactiproof Silver vilket minskar förekomsten av bakterier, svamp och mögel med 99,9%.

10 års garanti mot material- och produktionsfel.

💥 Kvantumsrabatter (rabatten dras av automatiskt i kassan):

Köp 6 st och spara 20%