Arcos 2900 Kockkniv 30 cm Grön HACCP-godkänd

Storleken som gör skillnad i ett kök med höga volymer.

Grönt handtag betyder att den här kockkniven är avsedd för frukt och grönsaker. Vi tänker att färgkodning ska vara enkelt: färgen visar tydligt vilken kniv som hör till vilken råvara, så minskar risken att bakterier från andra livsmedel sprids vidare. Perfekt för dig som hanterar stora mängder grönt varje dag, i ett litet kök eller en stor restaurangkedja.

Arcos 2900 Kockkniv 30 cm är den största kniven i serien och ett tydligt steg upp från 20- och 25-centimetersvarianterna för dig som styckar stora volymer eller stora råvaror regelbundet. Bladet i NITRUM®-stål håller skärpan väl vid daglig användning, och med sina 47,5 cm total längd och en vikt på 236 gram ger den räckvidden att klara ett helt kålhuvud eller en stor melon i ett enda svep. Handtaget i polypropen ligger stadigt i handen och tål både värme och fukt i ett aktivt kök.

Det som gör denna modell extra värdefull i restaurangmiljöer är det ergonomiska handtaget med färgkodning, framtaget enligt HACCP-principer. Genom att tilldela olika färger till olika livsmedelsgrupper – exempelvis röd för kött, gul för fågel och grön för grönsaker – minimerar du risken för korskontaminering och allergenöverföring i köket.

Välj den färg som passar din råvarukategori – och bidra till en säkrare och mer organiserad köksmiljö.

Specifikationer:

• Bladlängd: 30 cm

• Total längd: 47,5 cm

• Bladmaterial: NITRUM® rostfritt stål

• Handtagsmaterial: Polypropen, färgkodat (grön)

• Vikt: 236 g

• Diskmaskinssäker: Ja

• Tillverkningsland: Spanien (Albacete)

2900-serien från Arcos är byggd för proffskök — restauranger, storkök, skolkök och cateringverksamheter som ställer höga krav på både prestanda och hygien. Serien är ett populärt val hos verksamheter som redan har, eller vill införa, ett strukturerat färgkodningssystem.

Kniverna är NSF-certifierad (National Sanitary Foundation) för att klara de amerikanska kraven för hygien- och livsmedelssäkerhet, och kompletteras av ISO 9001:2015-certifiering och spanskt hälsoregisternummer 39.03065/AB. Handtagen är behandlade med det antibakteriella systemet Bactiproof Silver vilket minskar förekomsten av bakterier, svamp och mögel med 99,9%.

10 års garanti mot material- och produktionsfel.

💥 Kvantumsrabatter (rabatten dras av automatisk i kassan): Köp 6 st och spara 20%