Culimat Skärbräda Ek Ändträ 40x25 cm

Vår mellanstorlek i ändträ av nordisk ek — tjockare och stadigare än lillasyskonet, byggd för att vara köksbänkens vardagsverktyg i många år framöver.

Ändträ innebär att fibrerna i träet står upprätt mot skäredet istället för att ligga längs med, som i en vanlig långträbräda. När kniveggen möter brädan glider den ner mellan fibrerna snarare än att hugga rakt igenom dem, vilket är skonsamt mot eggen och förklarar varför en ändträbräda håller längre i skärpa och form. Den här serien är tillverkad i ek, ett hårdare och tätare träslag än de gummiträbrädor som är vanligast i lägre prisklasser.

40x25x4 cm är den klassiska allroundstorleken i serien, och den enda i serien på 4 cm tjocklek tillsammans med den större systern. Den extra tjockleken jämfört med 3 cm-varianten gör brädan mer motståndskraftig mot att skeva och ger bättre dämpning när du hackar med kraft eller använder en tyngre kniv. Många väljer den här storleken därför att den är tillräckligt rymlig för att hacka grönsaker till en hel middag, men fortfarande hanterbar i ett vanligt kök.

Brädan är vändbar: en sida har en ränna som fångar upp köttsaft vid tranchering, praktisk när du skär upp en stek eller kyckling och vill slippa spill på bänken. I ena änden finns ett urskuret handtag för säkert grepp. Den släta baksidan används till vardaglig skärning och hackning.

Specifikationer

• Material: Nordisk ek, ändträskonstruktion
• Mått: 40 x 25 x 4 cm
• Ränna för köttsaft: ja, på ena sidan
• Handtag: urskuret handtag i ena änden
• Vändbar: ja — ränna/handtag på ena sidan, slät yta på den andra
• Skötsel: endast handdisk, ej diskmaskin

Användningstips

Diska för hand i varmt vatten med diskmedel på båda sidor efter varje användning för att hålla brädan i balans. Blötlägg den aldrig och kör den inte i diskmaskin. Olja in brädan var 3–4 vecka — vi rekommenderar Herdins Paraffinolja, som finns i butiken, för det ändamålet. Skulle brädan ändå slå sig: skölj båda sidor och lägg den upp och ner så den får torka jämnt, då rätar den sig i regel ut igen.

Vanliga frågor

Vilken storlek passar de flesta hushåll?
40x25x4 cm är vår mest sålda storlek i serien och ett bra förstahandsval om du är osäker — tillräckligt stor för det mesta, men inte så stor att den blir opraktisk att förvara.

Kan jag använda samma bräda både till vardagsmat och till att tranchera en stek?
Ja, det är själva poängen med att den är vändbar. Använd den släta sidan för vardaglig hackning och sidan med ränna när du skär upp kött eller stek och vill fånga upp saften.

Vad gör jag om brädan har slagit sig?
Skölj båda sidorna med vatten och lägg brädan upp och ner på en plan yta. I de allra flesta fall rätar den ut sig igen efter en stund. Regelbunden oljning förebygger att det händer.