Satake Sautéspanna Honeycomb 20 cm (med glaslock)

Den här passar dig som vill kunna bryna och sedan puttra klart i samma kärl, utan att behöva byta till en kastrull halvvägs genom matlagningen.

En sautéspanna skiljer sig från en stekpanna genom sina raka, högre kanter. Det gör kärlet bättre lämpat för rätter i två steg — först bryning på hög yta, sedan tillsatt vätska som får puttra ihop under lock. Glaslocket som följer med har en förstärkt metallram och en ångventil, vilket gör att du kan se hur rätten utvecklas utan att lyfta av det och tappa värme i onödan.

Materialet är samma lättviktsgjutjärn med keramisk Honeycomb-beläggning som i seriens övriga kärl. Fördelen märks särskilt här: rätter med sås eller mycket vätska brukar vara svårare att få rena från en oskyddad gjutjärnsyta, medan den keramiska beläggningen gör att även klibbiga såser släpper relativt lätt.

20 cm är en bra storlek för en till två personer, eller som mindre kärl för såser och reduktioner vid sidan av annan matlagning. Ska du laga större grytor till fler regelbundet är en traktörpanna eller en större kastrull ofta ett bättre val än att gå upp i storlek på sautéspannan.

Värt att veta om beläggningen: den är fri från tillsatt PFAS, syntetiska material och tunga metaller. Spannan tål även ugn upp till 220°C, om du vill flytta över tillagningen dit.

Specifikationer

• Diameter: 20 cm
• Typ: Sautéspanna med raka kanter och glaslock
• Material: Lättviktsgjutjärn med keramisk non-stick-beläggning (Honeycomb)
• Lock: Glaslock med förstärkt metallram och ångventil
• Handtag: Långt handtag i mattsvart-lackerat stål, samt robusta sidohandtag (öron)
• Vikt: 1974 g
• Tillverkningsland: Kina
• Varumärke: Satake

Användningstips

• Bryna utan lock på medelhög till hög värme, sänk sedan värmen och lägg på glaslocket för puttring.
• Öppna locket sällan under puttringen — glaslocket gör att du kan hålla koll ändå.
• Diska för hand, både spanna och lock.
• Trä- eller silikonredskap skonar den keramiska ytan bäst.
• Diska ur spannan med diskmedel och svamp och torka noga innan första användning.
• Låt spannan svalna helt innan den diskas.
• Vid förvaring: lägg gärna en handduk eller trasa mellan kärlen om de staplas, för att skona den keramiska beläggningen.
• Torka noga så att inget vatten blir stående kvar vid nithål eller fästpunkter för handtaget, för att undvika fuktskador.
• Fungerar på alla spistyper, inklusive induktion — undvik dock induktionshällens boost-/förstärkningsläge, det kan bränna beläggningen.

FAQ

Är en sautéspanna samma sak som en wok eller en vanlig stekpanna?
Nej. En sautéspanna har rakare och högre kanter än både wok och vanlig stekpanna, vilket gör den bättre för rätter som kombinerar bryning och puttring i samma kärl.

Kan jag laga en hel gryta i den här spannan?
Till mindre portioner för en till två personer fungerar det bra. För större grytor till fler personer rekommenderar vi en traktörpanna eller en större kastrull istället.

Behöver jag diska locket separat?
Ja, både spanna och glaslock diskas för hand. Undvik att låta locket ligga i vatten i onödan, torka det direkt efter disk.