Satake Pure Pan Stekpanna 24 cm

Den här storleken passar dig som vill ha en enda gjutjärnspanna som klarar det mesta i vardagen — tillräckligt stor för flera portioner, ändå hanterbar dagligen.

Om du bara ska ha en gjutjärnspanna hemma är 24 cm den storlek vi oftast rekommenderar. Materialet är 100% gjutjärn som nitridbehandlats — en process som härdar järnet så att ytan blir tätare, hårdare och mer motståndskraftig mot både repor och rost. Det förklarar också varför ytan ser ljusare och slätare ut än klassisk gjutjärn: det är samma material, bara med en härdad yta ovanpå.

Skötseln skiljer sig från traditionell gjutjärn på ett par viktiga punkter. Du behöver inte bränna in pannan innan första steken, och den går att handdiska med vanligt diskmedel utan att du river bort en inbränd non-stick-yta — för Pure Pan bygger inte på inbränning på samma sätt. Det gör en gjutjärnspanna mer lättskött för den som är van vid rostfritt eller non-stick.

Väljer du mellan 24 och 28 cm är vår rekommendation att titta på vad ni faktiskt lagar mat till en vanlig vardag, snarare än vad ni behöver vid enstaka tillfällen med gäster. De flesta hushåll klarar sig bra med 24 cm som vardagspanna, och materialets tjocklek ger en jämn värmefördelning som märks tydligt vid stekning av flera bitar efter varandra.

Specifikationer

• Diameter: 24 cm
• Typ: Stekpanna
• Material: 100% gjutjärn, nitridbehandlat (Pure Pan)
• Handtag: Skaft i rostfritt stål, rundade kanter, hål för upphängning
• Vikt: 1185 g
• Tillverkningsland: Kina
• Varumärke: Satake

Användningstips

• Använd alltid stekfett och undvik induktionshällens boost-läge.
• Värm upp lugnt: låg värme med lite fett medan maten förbereds, öka sedan till önskad temperatur.
• Låt proteinet karamellisera innan du vänder, annars ökar risken att det fastnar.
• Diska för hand med diskmedel, skölj och torka väl efter varje användning.
• Fastnad mat tränger inte in i den härdade ytan — den går lätt att skrapa eller diska bort.

FAQ

Håller den nitridbehandlade ytan lika bra mot rost som klassisk inbränd gjutjärn?
Nitridbehandlingen ger ett naturligt bra rostskydd. Sköter du pannan enligt anvisningarna — torka väl, förvara torrt — håller den bra över tid.

Kan jag använda metallredskap i pannan?
Ja, Pure Pan tål redskap av både trä och metall utan att ytan tar skada, till skillnad från många belagda non-stick-ytor.

Fungerar pannan på induktionshäll?
Ja, hela Pure Pan-serien fungerar på induktion, liksom på gas, el och keramikhäll. Undvik bara induktionshällens boost-/förstärkningsläge, oavsett fabrikat på gjutjärnet.