Satake Kastrull Honeycomb 24 cm (med glaslock)

Den här passar dig som ofta lagar såser, gröt eller andra rätter som lätt bränner fast — den keramiska ytan gör skillnad där en vanlig kastrull i stål kräver mer uppmärksamhet.

De flesta kastruller är i rostfritt stål utan beläggning, vilket fungerar bra för det mesta men kräver konstant omrörning vid till exempel mjölkbaserade såser eller sockerhaltiga rätter. Den här kastrullen har istället en keramisk Honeycomb-yta ovanpå lättviktsgjutjärn, vilket gör att den typen av rätter fastnar mindre och blir enklare att diska efteråt.

Gjutjärnsbasen ger en jämnare värmefördelning än många tunna stålkastruller, vilket märks vid långsam kokning där du vill undvika att botten blir varmare än resten av kastrullen. Glaslocket följer med, har en förstärkt metallram och en ångventil, så du kan se när vätskan börjar koka utan att lyfta av det och tappa värme.

24 cm passar bra för två till fyra personer — potatis, mindre soppmängder, såser och liknande. Ska du regelbundet koka stora mängder, till exempel pasta till en stor familj, kan en större kastrull i stål ändå vara mer praktisk vid sidan av den här.

Att en kastrull har keramisk beläggning istället för rostfritt stål betyder också att den bör behandlas lite annorlunda i vardagen: undvik att skrapa hårt med metallredskap, och låt kastrullen svalna innan den sköljs i kallt vatten. Det är samma skötselprinciper som gäller för alla keramiskt belagda kärl, oavsett fabrikat, och det är det som avgör hur länge non-stick-egenskaperna håller sig kvar.

Värt att veta om beläggningen: den är fri från tillsatt PFAS, syntetiska material och tunga metaller. Kastrullen tål även ugn upp till 220°C, om du vill flytta över tillagningen dit.

Specifikationer

• Diameter: 24 cm
• Typ: Kastrull med glaslock
• Material: Lättviktsgjutjärn med keramisk non-stick-beläggning (Honeycomb)
• Lock: Glaslock med förstärkt metallram och ångventil
• Handtag: Långt handtag i mattsvart-lackerat stål, samt robusta sidohandtag (öron)
• Vikt: 2253 g
• Tillverkningsland: Kina
• Varumärke: Satake

Användningstips

• Använd låg till medelhög värme vid mjölk- eller sockerbaserade rätter, trots den keramiska ytan minskar det risken att något bränner fast.
• Glaslocket underlättar vid kokning av pasta eller potatis där du vill se när det börjar koka.
• Diska för hand, både kastrull och lock.
• Rör om med trä- eller silikonredskap.
• Diska ur kastrullen med diskmedel och svamp och torka noga innan första användning.
• Vid förvaring: lägg gärna en handduk eller trasa mellan kärlen om de staplas, för att skona den keramiska beläggningen.
• Torka noga så att inget vatten blir stående kvar vid nithål eller fästpunkter för handtaget, för att undvika fuktskador.
• Fungerar på alla spistyper, inklusive induktion — undvik dock induktionshällens boost-/förstärkningsläge, det kan bränna beläggningen.

FAQ

Varför skulle jag välja en keramiskt belagd kastrull istället för en i rostfritt stål?
Främst för rätter som lätt fastnar, som mjölksåser, gröt eller karamelliserande såser — den keramiska ytan gör de rätterna enklare att laga och diska. För kokning av vatten, pasta eller potatis spelar beläggningen mindre roll.

Är kastrullen tung att lyfta full med vätska?
Lättviktsgjutjärnet gör den lättare än en traditionell gjutjärnskastrull i samma storlek, men som med alla fyllda kastruller rekommenderar vi att lyfta med båda händerna.

Kan jag använda kastrullen på induktionshäll?
Ja, kastrullen fungerar på induktion, liksom på gas, el och keramikhäll. Undvik induktionshällens boost-/förstärkningsläge — det kan bränna beläggningen och försämra non-stick-effekten över tid.