Arcos Riviera Brödkniv 20 cm Vit

En vågad brödkniv som skär genom hård skorpa utan att krossa det mjuka brödet under — Riviera 20 cm i vitt är Arcos vardagsserie i kväveberikat NITRUM®-stål.

Vi gillar Riviera-serien för att den är just vad en vardagskniv ska vara: rejäl, lättskött och genomtänkt i detaljerna utan att kosta en förmögenhet. Den vågade, 20 cm långa eggen är slipad i NITRUM®, Arcos egen kväveberikade rostfria stållegering. Kväve i stålet gör det hårdare och mer motståndskraftigt mot korrosion än ett vanligt rostfritt stål, vilket i praktiken betyder att eggen håller sin skärpa längre vid daglig användning.

Handtaget är gjutet i POM, en teknisk plast som är betydligt tåligare mot slag, kemikalier och temperaturväxlingar än många handtag i vanlig plast eller trä, och sitter fast med rostfria nitar. Ett vanligt problem med köksknivar är bakterietillväxt i skarven mellan blad och handtag — här har Arcos löst det med Bactiproof Silver, ett antibakteriellt ytskikt som minskar bakterier, svamp och mögel med 99,9 procent. Serien är även NSF-certifierad för hygien och livsmedelssäkerhet, ett mått som annars mest syns i proffskök.

Den vita versionen, som Arcos kallar Riviera Blanc internt, är den ljusare av de två färgerna och syns tydligt mot en mörk skärbräda. Efter att ha testat flera brödknivar i den här prisklassen tycker vi att Riviera sticker ut genom kombinationen av vågad egg och ett handtag som faktiskt tål köksvardagen. Arcos ger 10 års garanti mot material- och produktionsfel.

Specifikationer:

• Bladlängd: 20 cm
• Bladmaterial: NITRUM® rostfritt stål
• Handtagsmaterial: POM med antibakteriellt Bactiproof Silver-system
• Vikt: 245 g
• Tillverkningsland: Spanien

Användningstips:

• Låt den vågade eggen såga sig igenom brödet i stället för att pressa rakt ner — det ger renare skivor.
• Handdiska och torka av direkt efter användning för längsta livslängd.
• Förvara i ett block eller på en magnetlist, inte löst i en besticklåda där eggen kan skadas.

Vanliga frågor

Varför är eggen vågad och inte rak?
En vågad egg biter sig fast i skorpan och glider lättare genom mjukt bröd, vilket ger jämnare skivor än en rak egg gör på samma typ av livsmedel.

Hur skiljer sig NITRUM® från vanligt rostfritt stål?
Kväve i legeringen ökar hårdheten och korrosionsbeständigheten, vilket gör att eggen håller skärpan längre mellan slipningarna vid normal hemmaanvändning.

Kan kniven diskas i diskmaskin?
POM-handtaget tål mer än många andra material, men vi rekommenderar ändå handdisk för att bladet ska hålla sig fint över tid.