Arcos 2900 Kockkniv 25 cm Gul HACCP-godkänd

  • 325 kr

Arcos kockkniv. Denna variant är utrustad med gult handtag, vilket enligt HACCP-standard används för rå fågel. Vi hjälper dig välja rätt.

Tillgänglig för beställning
Lagersaldo: 12
Artikelnummer: 8421002292200
Leverantör: Arcos
Dela

Håll fågelhanteringen säker och separat.

Gult handtag betyder att den här kniven enligt HACCP-standard är avsedd för rå fågel, till exempel kyckling och kalkon. Att hålla fågel separerad från andra råvaror med hjälp av färgkodning är ett effektivt sätt att minska risken för att salmonella och andra bakterier sprids vidare i köket.

Arcos grundades i Albacete, Spanien 1734 och driver fortfarande sin produktion i samma stad, nu i nionde generationen. Bladet i 2900-serien är slipat av rostfritt stål ur NITRUM®-familjen och håller en jämn skärpa vid daglig, intensiv användning. Handtaget i polypropen väger 211 gram totalt och sitter stadigt i handen även vid snabba arbetsmoment.

Det som gör denna modell extra värdefull i restaurangmiljöer är det ergonomiska handtaget med färgkodning, framtaget enligt HACCP-principer. Genom att tilldela olika färger till olika livsmedelsgrupper – exempelvis röd för kött, gul för fågel och grön för grönsaker – minimerar du risken för korskontaminering och allergenöverföring i köket.

Välj den färg som passar din råvarukategori – och bidra till en säkrare och mer organiserad köksmiljö.

Specifikationer:

  • Bladlängd: 25 cm

  • Total längd: 42,5 cm

  • Bladmaterial: Rostfritt stål (NITRUM®-familjen)

  • Handtagsmaterial: Polypropen, färgkodat (gul)

  • Vikt: 211 g

  • Diskmaskinssäker: Ja

  • Tillverkningsland: Spanien (Albacete)

2900-serien från Arcos används av restauranger och storkök i hela Europa som vill ha en pålitlig, hygienanpassad kniv i varje station — gul för fågel är en av de vanligaste färgerna i systemet.

Kniverna är NSF-certifierad (National Sanitary Foundation) för att klara de amerikanska kraven för hygien- och livsmedelssäkerhet, och kompletteras av ISO 9001:2015-certifiering och spanskt hälsoregisternummer 39.03065/AB. Handtagen är behandlade med det antibakteriella systemet Bactiproof Silver vilket minskar förekomsten av bakterier, svamp och mögel med 99,9%.

💥 Kvantumsrabatter (rabatten dras av automatisk i kassan): Köp 6 st och spara 20%