Spyderco Shelter Cove Filékniv

  • 1 129 kr

Filékniv med fast blad, hel tånge och 14,7 cm tunt, jämnt avsmalnande blad i rostfritt 8Cr17MoV. Slida i äkta läder.

Tillgänglig för beställning
Artikelnummer: FB52GP
Leverantör: Spyderco
Dela

Vad gör en filékniv bra? Spyderco Shelter Cove ger ett tydligt svar: ett tunt, flexibelt och jämnt avsmalnande blad på 14,7 cm, fast blad med hel tånge och en slida i äkta läder.

Därför är bladet tunt och flexibelt

När du filéar fisk ska bladet kunna följa benen och glida mellan kött och skinn. Ett tunt blad, här 2,2 mm, böjer sig efter formen. Shelter Cove är fullflat slipad och smalnar av jämnt mot spetsen, och Spyderco skriver att bladet är värmebehandlat för balans mellan skärpehållning och flexibilitet. Samma egenskaper gör den användbar i köket för tunna skivor av kött, rökt lax och grönsaker.

Stålet: 8Cr17MoV

8Cr17MoV är ett kinesiskt rostfritt stål med cirka 0,8 % kol och 17 % krom. Det har god rostbeständighet och är lätt att slipa, vilket passar en filékniv som används vid vatten och i köket.

Handtag och slida

Bladet har hel tånge, alltså går stålet hela vägen genom handtaget. Handtaget är konturerad svart G10, som inte tar upp vatten. Slidan är i äkta läder med bältesögla. Kniven är designad av Phil Wilson och tillverkad av Spyderco i Kina.

Kniven väger 116 gram. Den här kniven passar dig om du filéar egen fisk eller vill ha en tunn och följsam kniv i köket.

Specifikationer

  • Typ: Filékniv med fast blad, hel tånge
  • Bladlängd: 14,7 cm (egglängd 13,6 cm)
  • Totallängd: 27,0 cm
  • Bladtjocklek: 2,2 mm
  • Bladstål: 8Cr17MoV
  • Slipning: Fullflat, jämnt avsmalnande
  • Egg: Slät (PlainEdge)
  • Handtag: Svart konturerad G10
  • Slida: Äkta läder med bältesögla
  • Övrigt: Stort lanyardhål
  • Design: Phil Wilson
  • Vikt: 116 g
  • Tillverkningsland: Kina

Användningstips

  • Diska för hand och torka kniven direkt.
  • Lägg aldrig kniven blöt i läderslidan.
  • Bryn ofta med lätta drag, så följer bladet benen bättre.

Vanliga frågor

Vad betyder hel tånge?
Att stålet i bladet fortsätter hela vägen genom handtaget. Det ger en stadig kniv.

Varför ska läderslidan hållas torr?
Läder håller kvar fukt, och fukt mot bladet över tid är onödigt även för ett rostfritt stål.

Relaterade modeller