Arcos Skärbräda i Teak 37 x 28 cm

En skärbräda i massiv teak, byggd i ändträ för att skona din kniv och hålla i många år framöver. Vi hjälper dig gärna välja rätt skärbräda om du är osäker på vad som passar dig.

En skärbräda gör mer än att bara skydda köksbänken — den påverkar också hur länge din kniv håller sig vass. Den här brädan från Arcos är tillverkad i massiv teak och byggd som ändträ, vilket är den konstruktion vi själva rekommenderar till den som vill ta hand om sina knivar på riktigt.

Skillnaden mot en vanlig långträbräda ligger i hur träfibrerna är vända. I en ändträbräda står fibrerna lodrätt, så att knivseggen glider ner mellan dem istället för att hugga tvärs över dem. Fibrerna sluter sig sedan ihop igen efter varje snitt, vilket gör ytan mer skonsam mot eggen och mer motståndskraftig mot djupa märken över tid.

Teak är dessutom ett tätt, oljerikt träslag som i sig själv står emot fukt och fläckar bättre än många andra träslag — en fördel som förstärker det ändträet redan ger. Brädan är handgjord, vilket betyder att ådringsmönstret skiljer sig något mellan varje exemplar, och den har diskreta greppspår längs sidorna för ett säkert grepp när du lyfter och bär den.

Med måtten 37 x 28 cm och hela 3,2 cm tjocklek är det här en rejäl bräda som ger stabilt underlag oavsett vad du skär i. Är du osäker på om ändträ är rätt val för dig — hör av dig, så guidar vi dig rätt.

Specifikationer

• Material: Massiv teak från hållbara plantager i Brasilien
• Konstruktion: Ändträ (end-grain)
• Längd: 37 cm
• Bredd: 28 cm
• Tjocklek: 3,2 cm
• Vikt: 1 990 g
• Tillverkningsland: Spanien (Arcos Hermanos S.A., Albacete)
• EAN: 8421002706202

Skötselråd

• Diska för hand i ljummet vatten med milt diskmedel
• Klarar inte diskmaskin
• Torka av direkt efter disk, låt den inte stå blöt
• Olja in med paraffinolja eller annan smakfri mineralolja ungefär en gång i månaden — undvik matolja, som kan härskna med tiden och ge brädan dålig lukt och smak. Vi rekommenderar Herdins Paraffinolja
• Undvik att lägga brädan i blöt under lång tid eller nära stark värme, som ugn eller spisplatta

Användningstips

Ändträkonstruktionen gör brädan skonsam nog för daglig användning med vassa knivar, från finhackad persilja till styckning av kött. Vänj dig gärna vid att olja in brädan direkt efter köp och därefter en gång i månaden — det håller träet smidigt och förlänger brädans livslängd betydligt.

Vanliga frågor

Varför är ändträ bättre för knivar än en vanlig skärbräda?

I ändträ står fibrerna lodrätt, så eggen glider ner mellan dem istället för att slå emot dem rakt av. Det sliter mindre på bladet, och brädan får också färre synliga skärmärken över tid jämfört med en långträbräda.

Kan jag diska brädan i diskmaskin?

Nej. Diska för hand i ljummet vatten och milt diskmedel, och torka av den direkt efteråt. Maskindisk och långvarig blötläggning gör att träet spricker eller slår sig.

Hur vet jag om brädan behöver oljas?

Ett enkelt tecken är om ytan börjar kännas torr eller matt. Som utgångspunkt räcker det att olja in brädan ungefär en gång i månaden med paraffinolja eller annan smakfri mineralolja — vi rekommenderar att undvika matolja, eftersom den härsknar med tiden. Vi säljer Herdins Paraffinolja, som passar bra för ändamålet. Olja oftare om du diskar brädan mycket.