Ett stål som håller eggen länge behöver inte vara rostfritt, och K390 är ett bra exempel på det. Fällkniven Spyderco Delica 4 K390 har 7,4 cm blad i detta verktygsstål, blått FRN-handtag och väger 65 gram.
Stålet: K390
K390 är ett pulvertillverkat verktygsstål från österrikiska Böhler, ursprungligen framtaget för industriella skär- och stansverktyg. Kniven är tillverkad av Spyderco i Japan. Stålet har mycket hög halt vanadin, runt 9 %, som bildar hårda karbider. Det ger mycket hög slitstyrka: eggen håller länge i nötande material som kartong, rep och tejp. Det är också segt för sin slitstyrka.
Varför det inte är rostfritt
För att ett stål ska räknas som rostfritt krävs ungefär 12–13 % krom i lösning. K390 har runt 4 %. Bladet kan därför få rostfläckar om det lämnas fuktigt. Det är inget fel på stålet, utan en kompromiss: K390 är byggt för slitstyrka, inte rostbeständighet. Torka av bladet efter användning och olja in det tunt ibland.
Slipning och lås
De hårda vanadinkarbiderna gör att vanliga keramiska stenar och vattenstenar biter dåligt. Slipa om med diamant- eller CBN-sten. Bladet är fullflat slipat, och låset är ett back lock, en spärrarm längs ryggen. Handtaget är blått FRN med skelettade liners i rostfritt stål.
Den här kniven passar dig om du skär mycket nötande material och inte har något emot att sköta ett stål.
Specifikationer
- Bladlängd: 7,4 cm (egglängd 6,5 cm)
- Totallängd: 18,1 cm (hopfälld 10,8 cm)
- Bladtjocklek: 2,5 mm
- Bladstål: K390 (Böhler), verktygsstål, inte rostfritt
- Slipning: Fullflat
- Egg: Slät (PlainEdge)
- Handtag: Blått FRN, skelettade liners i rostfritt stål
- Lås: Back lock
- Öppning: Runt hål
- Clip: Svart, fyra lägen, vänster/höger, tip-up/tip-down
- Vikt: 65 g
- Tillverkningsland: Japan
Användningstips
- Torka av bladet efter användning, och särskilt efter syrliga livsmedel som frukt.
- Olja in bladet tunt ibland.
- Slipa med diamant- eller CBN-sten. En keramisk stav går att använda för lätt brynande, men den biter dåligt.
Vanliga frågor
Vad betyder slitstyrka jämfört med skärpa?
Hur vass en kniv blir beror på slipningen. Slitstyrkan avgör hur länge eggen behåller skärpan när den nöts. Där är K390 starkt.
K390 eller CPM SPY27?
K390 har högre slitstyrka men är inte rostfritt. CPM SPY27 är rostfritt och kräver ingen extra skötsel.
Relaterade modeller
- Spyderco Delica 4 CPM SPY27 – rostfritt pulverstål i samma kniv.
- Spyderco Delica 4 Flat Ground – samma kniv i VG-10.
- Se alla Spyderco-knivar