Varukorg
Din varukorg är tom, men det behöver den inte vara.
Den här passar dig som lagar mat till en familj eller ofta steker flera bitar samtidigt och vill ha en gjutjärnspanna utan den klassiska skötselbördan.
28 cm ger ordentligt med yta — fyra kycklingfiléer eller en större mängd rotfrukter får plats utan att trängas. Precis som i övriga serien är basen 100% gjutjärn, nitridbehandlat så att ytan blir tätare, hårdare och mer motståndskraftig mot repor och rost. Ytan är ljusare och slätare än man väntar sig av gjutjärn, vilket är nitridbehandlingens effekt — materialet under är oförändrat gjutjärn.
En sak värd att veta om Pure Pan generellt: till skillnad från klassisk gjutjärn eller kolstål, där diskmedel ofta undviks för att inte förstöra en inbränd yta, går Pure Pan att handdiska med vanligt diskmedel. Ingen inbränning behövs heller innan pannan tas i bruk första gången — diska varsamt, skölj och torka väl, så är den redo.
Materialets tjocklek ger en jämn värmefördelning som märks tydligt när du steker flera bitar efter varandra i en större panna — temperaturen håller sig stabilare än i en tunn stålpanna av samma storlek. Om du redan har en mindre panna hemma och funderar på att komplettera, är 28 cm ett naturligt steg upp för dagar då det lagas mat till fler än vanligt.
Specifikationer
- Diameter: 28 cm
- Typ: Stekpanna
- Material: 100% gjutjärn, nitridbehandlat (Pure Pan)
- Handtag: Skaft i rostfritt stål, rundade kanter, hål för upphängning
- Vikt: 1635 g
- Tillverkningsland: Kina
- Varumärke: Satake
Användningstips
- Lägg inte i för mycket mat samtidigt — lite avstånd mellan bitarna ger bättre stekyta.
- Använd alltid stekfett och undvik induktionshällens boost-läge.
- Värm upp lugnt och låt maten karamellisera innan du vänder.
- Diska för hand med diskmedel, skölj och torka väl.
- Lämna inte pannan blöt eller med mat kvar i den efter matlagning.
FAQ
Räcker 28 cm till en familj på fyra-fem personer?
För de flesta rätter, ja. Lagar ni väldigt stora portioner regelbundet kan 30 eller 32 cm vara värt att överväga istället.
Är pannan svårskött jämfört med en vanlig stekpanna i rostfritt eller non-stick?
Skötseln liknar mer vanlig köksutrustning än klassisk gjutjärn — handdisk med diskmedel, ingen inbränning. Skillnaden mot rostfritt/non-stick är framför allt att du alltid bör använda lite stekfett.
Om pannan börjar prestera ojämnt, finns det något jag kan göra?
Ja, en enkel återställning är att koka upp en 50/50-blandning av ättika och vatten i pannan. Det tar bort gammal beläggning och nollställer ytan — ett bra knep att ha i bakfickan.