Satake Pure Pan Stekpanna 20 cm

Den här stekpannan passar dig som vill ha en riktig gjutjärnspanna men helst slipper den klassiska skötselbördan — nitridbehandlingen gör skillnaden.

Pure Pan-serien är 100% gjutjärn, precis som klassiska gjutjärnspannor, men ytan är nitridbehandlad. Nitridbehandling är en värmeprocess som härdar järnet och gör ytan tätare, hårdare och mer motståndskraftig mot repor och slitage, samtidigt som den ger ett naturligt bra rostskydd. Resultatet är en panna som ser ljusare och slätare ut än man väntar sig av gjutjärn — men det handlar inte om en annan eller lättare legering, det är fortfarande gjutjärn rakt igenom.

Skillnaden mot klassisk gjutjärn eller kolstål märks tydligast i skötseln. Du behöver inte bränna in Pure Pan innan första användningen, och du kan handdiska den med vanligt diskmedel — något som annars ofta undviks på gjutjärn för att inte förstöra en inbränd yta. Det gör den här typen av gjutjärnspanna mer lättillgänglig för den som aldrig ägt en förut.

20 cm är seriens minsta storlek och passar bra om du lagar mat till en eller två personer, eller vill ha en mindre panna för sådant som ägg, en enstaka fiskfilé eller en portion grönsaker vid sidan av huvudrätten. Är ni fler i hushållet fungerar den oftast bäst som komplement till en större panna.

Specifikationer

• Diameter: 20 cm
• Typ: Stekpanna
• Material: 100% gjutjärn, nitridbehandlat (Pure Pan)
• Handtag: Skaft i rostfritt stål, rundade kanter, hål för upphängning
• Vikt: 1000 g
• Tillverkningsland: Kina
• Varumärke: Satake

Användningstips

• Använd alltid stekfett, oavsett hur hård och tät ytan är — det är fortfarande gjutjärn under.
• Värm upp lugnt: låg värme med lite fett medan råvaran förbereds, öka sedan till önskad temperatur.
• Undvik induktionshällens boost-/förstärkningsläge.
• Diska för hand med vanligt diskmedel, skölj och torka väl.
• Lämna inte pannan blöt eller stående i vatten, och undvik att förvara mat kvar i den.
• Pannan tål redskap av både trä och metall.

FAQ

Vad är skillnaden mellan nitridbehandlat gjutjärn och vanlig gjutjärn?
Materialet är samma sak — gjutjärn — men nitridbehandlingen härdar ytan så att den blir tätare, hårdare och mer motståndskraftig mot repor och rost. Det gör skötseln enklare: du kan handdiska med diskmedel och behöver inte bränna in pannan innan användning.

Behöver jag krydda in pannan som med klassisk gjutjärn?
Nej. Diska varsamt med diskmedel och en svamp, skölj och torka väl — det räcker innan första användningen.

Är 20 cm en bra första panna i den här serien?
Om du bor ensam eller lagar mat till högst två personer, ja. Är ni fler rekommenderar vi att börja med 24 cm och eventuellt komplettera med 20 cm senare.