Kai Shun Nagare Sujihiki 23 cm

En mycket speciell och vacker japansk sujihiki / trancherkniv som passar utmärkt för att skiva och tranchera kött.

Bladet på Kai Shun Nagare-knivarna drar omedelbart till sig uppmärksamheten. Det är tillverkat av flexibelt VG2-stål och hårt VG10-stål (kärnstål) som varvats för att skapa detta unika 72-skikts Damaskus stål. Vilket har bidragit till att det har blivit ett typ av dubbelkärnblad med en hårdhet av 61 Hrc. Innovativt smidigt och anmärkningsvärt utformat och som om en soluppgångs strålar har fångats i bladet.

Handtaget har utformats ergonomiskt med en lite nedåtsluttande linje och en liten utbuktning vilket gör att kniven ligger perfekt i handen när du skär. Handtaget är av svartgrått Pakkaträ och är säkrat med två nitar. Den smidda tangen i handtaget skapar en vacker balans med bladet. Som resultat är varje Shun Nagare kniv en ren glädje att arbeta med!

Leverantörs artikelnummer: NDC-0704

Beställningsvara
Normalt 3 - 5 leveransdagar

I lager
SKU
4901601006421
3 995,00 kr
Mer information
Tillverkare KAI
Kärnstål VG-10
Bladlängd 23 cm
Skriv recension
Du tittar på:Kai Shun Nagare Sujihiki 23 cm