KAI - Shun Premier

kai shun premier kockkniv 20 cm

Shun Premier Tim Mälzer knivar

Shun Premier Tim Mälzer serien är en serie anpassad speciellt till professionella kockars behov och önskar. I denna premium serie har den höga kvalité från den erkända Shun Classic-serien blivit kombinerat med en helt nytt och vidareutvecklat helhetsutseende. Knivbladet i Shun Premier är indelat i tre olika strukturer: Över halva av knivbladet har ett hamrat design - också känd som Tschuchime - som ger kniven en snygg karakter och en mer praktisk funktion med att maten släpper enklare från knivbladet. Mellanskiktet på kniven är en matt 32-lagers damaskusyta typisk för Shun-knivarna. Till slut syns själva kniveggen och skärytan som är gjord i ett hårt VG-Max stål med hårdhet på 61 HRC, som ger en riktig bra och hållbar skärpa. Handtaget är ett symmetriskt handtag i brunt pakka trä som kan användas oavsett om du är höger- eller vänsterhänt.

Filter  
Tillverkare  
Pris  
Kärnstål  
Hårdhet HRC  
Bladlängd  
Bladmaterial  
Typ av slipning  
Handtagsmaterial